Hochzeit/großes Familienfest/vegetarisch – vegan [Nr. 215]

nach der Trauung und zum Sektempfang

• Sektempfang mit kleinen pikanten Blätterteighäppchen
• Tarteletts mit Käse – Curry Kashmir
• Petit Fours
• Kaffeebar

abendliches Vorspeisenbuffet

• Tomate Mozzarella Spießchen an frischer Basilikumpesto
• Linsen Falafel an Joghurt Dip
• Gefüllte Porto Bellos
• Große Anti Pasti Platte mit Grillgemüsen der Saison
• Kräuterfrischkäseterrine
• Tortillahappen reichlich garniert

Salatbuffet

• verschiedene Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressings
• knackiger Bauernsalat mit Feta
• Rucola Estragon Salat mit Trauben und Sojadressing
• Karotte Apfel Rohkost Salat
• Rosenbutter
• Brot und Baguetteauswahl

vom warmen Buffet

• gefüllte Tomaten, Champignons und Zucchini Schiffchen an einer pikanten Sauce
• Kartoffel Blumenkohl Kokos Curry Pfanne
• Cannelloni gefüllt mit einer Farce aus Waldmischpilzen an Mandelmuscreme
• Gemüselasagne
• Rosmarinkartoffeln

süßer Abschluss aus dem Glas

• Pralinen Panna Cotta
• hausgemachte rote Grütze , ein Krug Vanillesauce
• frischer Obstsalat

Hochzeitsfeier/ großes Familienfest/ mediterran [Nr. 216]

nach der Trauung und zum Sektempfang

• Sektempfang mit kleinen pikanten Blätterteighäppchen

abendliches Vorspeisenbuffet

• Anti Pasti Salat, Grillgemüse der Saison mit Feta und Oliven
• Tomate Mozarella Spießchen an frischer Basilikumpesto
• kleine Röstitaler mit einer Lachsrose und Meerrettischschmand
• Röllchen vom Lamacun mit Frischkäse und Rucola
• Garnelen Avocado Mango Salat
• Vitello Tonnato
• kleine Hähnchenspieße
• Tortillahappen reichlich garniert
• Kinderplatte für die kleinen Gäste mit Mini Schnitzel Burger, Würstchen, Käse
  und Rohkoststicks

Salatbuffet

• Blattsalat der Saison
• Salat „Cesars Salad Art „ mit Romanaherzen, Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Mais und Parmesan
• Tomaten Mozzarella Salat mit frischem Basilikum
• Fetadip
• Rosenbutter
• Brot und Baguetteauswahl

vom warmen Buffet

• Streifen vom Sherry Huhn an einer hellen Sauce
• gegrillte Schweinelende Andalusische Art in einer pikanten Tomaten Sauce
• frische Tagliatelli
• Rosmarinkartoffeln
• große sommerliche Gemüsepfanne

süßer Abschluß aus dem Glas

• Pralinen Panna Cotta
• Götzenhainer Becher – aromatisierter Buisquit mit roter Grütze und Mousse au chocolat
• frischer Obstsalat

Hochzeitfeier/großes Familienfest/klassisch [Nr. 217]

nach der Trauung und zum Sektempfang

• Sektempfang mit kleinen pikanten Blätterteighäppchen
• Croustades mit Tartar vom Räucherlachs

abendliches Vorspeisenbuffet

• Tomate Mozzarella Spießchen an frischer Basilikumpesto
• kleine Röstitaler mit einer Lachsrose und Meerrettichschmand
• große Fischplatte

hausgemachter Krabbencocktail

• Vitello Tonnato
• Melone Schinken Platte
• Kräuterfrischkäseterrine
• Kinderplatte für die kleinen Gäste

Salatbuffet

• verschiedene Blattsalate der Saison
• knackiger Bauernsalat
• Karotte Apfel Rohkost Salat
• Rosenbutter
• Brot und Baguetteauswahl

vom warmen Buffet

• Tournedos von der Schweinelende mit einem Schwarzwaldschinken
• ummantelt und einer Zwiebel Creme Fraiche Farce überbacken
• Rotweinbraten
• frische Tagliatelli
• große sommerliche Gemüsepfanne
• Würzreis
• Rosmarinkartoffeln

süßer Abschluß aus dem Glas

• Pralinen Panna Cotta
• Mousse au chocolat
• frischer Obstsalat